Videocolumn voedselveiligheid met IJsbrand: de glazen pot
Waarom is een biertje van 23 jaar over de datum absoluut geen gevaar voor de voedselveiligheid? En waarom groente in een goedkope glazen pot wel? Wat gebeurt er als je een kaas in blik van 75 jaar oud opent? Voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova legt precies uit hoe het zit.
Bron
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot kaas , voedselveiligheid en groente ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
