Stevenen we af op 5.000 Belgische boeren over 25 jaar?

Landbouw is de Calimero van onze voedselketen, schrijft Sanne De Coster (KU Leuven) in haar masterproef. Voor de Vlaamse Scriptieprijs maakte zij een samenvatting zodat haar eindwerk nu online beschikbaar is. Wie het leest, begrijpt beter hoe complex de moeilijke economische situatie van landbouwers in elkaar zit. De Coster verwijst naar de geringe marktmacht van landbouwers, de onvoorspelbaarheid van oogsten en de aparte karakteristieken van de voedselvraag. Opvallend, de masterstudente Handelswetenschappen waagt zich aan een voorspelling van het aantal landbouwbedrijven over 25 jaar. Vijfduizend, denkt ze, en daar schrik je van als je weet dat er bijna 114.000 Belgische boeren waren in 1980.