Schnitzel, de Oostenrijkse sushi

door Ubel Zuiderveld, foodservice-watcher en blogger voor Vlees.nl ‘Mijn gevoel zegt het. Maar vergeefs zoek ik op websites van vakmedia in de horeca naar trendberichten om mijn gevoel te staven met bewijzen. Toch blijf ik halsstarrig dichtbij mijn gevoel. Dus voorspel ik: de schnitzel staat op de drempel van een glorieuze comeback. Zelf at ik
Het bericht Schnitzel, de Oostenrijkse sushi verscheen eerst op Vlees.nl.