Groentereststroomverwaarding door bioraffinage: 'We moeten gewoon gaan opschalen'
Kan groenterestroomverwaarding een valide uitgangspunt voor de voedingsmiddelenindustrie zijn? Bioraffinagetechnologiebedrijf Grassa! is bezig met het ontwikkelen van technologie die bijvoorbeeld een bonenplant in een vezel- en sapfractie scheidt. De opgeloste stoffen in het sap kan het bedrijf vervolgens verfijnen tot een eiwitcomponent, maar ook tot suikers. Deze technologie is nog niet uitontwikkeld. Grassa! vertelt welke uitdagingen er nog zijn.
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot suikers en technologie ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
