Kiemgetal vlees voorspellen binnen vijftien seconden
KENNISPARTNER – De vleesindustrie heeft behoefte aan een snelle detectie van het kiemgetal. Sinds kort is het mogelijk om binnen vijftien seconden een voorspelling te hebben van het totaal aëroob mesofiel kiemgetal. Met de klassieke bepalingen moest een tot enkele dagen op de laboratoriumuitslagen worden gewacht.
Bron
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot vlees ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
