Over vijf jaar vrijwel alle bedrijven serieus bezig met data

De ontwikkeling van big data-gebruik gaat razendsnel binnen de voedingsmiddelenindustrie. Naar schatting is bijna een derde van de bedrijven ermee bezig. Tonnen, of zelfs miljoenen euro’s zijn te verdienen met efficiënter produceren. Hoe werkt de data-analyse in praktijk, wat levert het op en wat zijn de voorwaarden voor succes? Dit artikel is verschenen in VMT 10 van 14 september 2018.