Goudse kaas...

Beste Double-Shoooter & TievusHoeve: Natuurlijk, het lijkt dat het kind met het badwater wordt gebruikt om ehhhhhh...... de stoep te schrobben. Maar, het is nooit een kernactiviteit geweest deze vorm van kaasvalorisatie binnen de coöperatie te houden. Hierbij vraag ik me af of het wel zo veel uitmaakt, immers van de totale kaasproduktie van +/_ 700.000 ton wordt "slechts" +/_ 275.000 ton voor binnenlandse consumptie gebruikt. Hierbij stel ik me voor dat de de afzet van de kaas naar de kaashandel toch ook een deel van de extra waarde die deze 'kaashandel' maakt afsnoept en de 'pijn' op de kaasopbrengsten met name in het exportsegment wordt geleden. ( Ofwel: het overschot doet het 'm.)

ja, en daar wordt zo verschrikkelijk veel aan verdiend, de veehouders hebben maar een nagelschrapseltje

Lekker zakie,Goudse kaas made in Holland uit Polen,Hongarije,N Zeeland,Kenia of Duitsland enz...Appie Heijn laat zich weer lekker kennen!

Uitzending gemist?
[beta.uitzendinggemist.nl]

Wat jullie niet in de (kaas?) gaten hebben, is dat door de kaashandel ook de grote toegevoegde waarde (winst !!) op de kaasverwerking uit de coöperatie verdwijnt. In heel Europa wordt alle Goudse kaas gemaakt in een Alfa-Laval Cheese-o-matic en bewaard in geautomatiseerde rijperijen. Zowel in Nederland Duitsland,Polen of Nieuw-Zeeland.De handel koopt hem zo voordelig mogelijk aan,snijdt hem in plakjes of delen en verkoopt hem zo duur mogelijk aan de supers. Er was toch één zo eerlijk om dat openlijk toe te geven.