Wie maakt de zwarte doos voor de Foodsector?

Volgens schattingen bedraagt de jaarlijkse schade door gebrekkige voedselveiligheid wereldwijd ver boven de $100 miljard. Zo'n 420.000 mensen gaan dood aan de gevolgen van besmet voedsel. Een derde daarvan zijn kinderen. Nieuwe technologie maakt het mogelijk de oorzaak niet alleen heel precies op te sporen maar ook te voorkomen. Daar is een data-infrastructuur voor nodig die bedrijven en landen overstijgt. Wie maakt die?