Foodtrends 2020-2021, wat zien de vooruitkijkers?

In 2020 bracht menig Nederlander meer tijd door in eigen keuken. Een noodzakelijk kwaad als gevolg van de lockdowns, maar ook om te ontspannen. We bakten brood en kabeljauw en gingen zelf asperges, ossenhaas en dalgona-koffie bereiden. Ook kozen we voor meer plantaardige alternatieven, al eten we tegelijkertijd niet minder vlees. Wat zal 2021 ons brengen?