Vergeet je dieet, metabolieten vertellen hoe gezond je bent

Met de introductie van de ‘metabole handtekening’ kunnen voedingswetenschappers het in een andere hoek gaan zoeken. Nieuwe technieken maken het mogelijk aan de hand van labuitslagen precies te zien wat een bepaald dieet met je gezondheid doet. Dat is handig bij het voorspellen van ieders risico op ziekten.