Nieuwe meetmethode voor kwantificering hittebestendige sporen moet voor minder conflicten in melkpoederhandel zorgen
Wetenschappers van het Spores Consortium Initiative hebben een praktische en betrouwbare microbiële methode benoemd om hittebestendige bacteriesporen in melkpoeders te kwantificeren. Het onderzoek helpt om tests te standaardiseren. Daarnaast verbetert het de interpretatie van sporentellingen van bederfrisico's voor UHT-zuivelproducten.
Bron
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
De Nederlandse landbouwsector staat bol van de ontwikkelingen. Elke dag worden er tientallen nieuwsberichten besproken en kennis gedeeld. De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
