Eet vlees van schimmels

Levenscyclusanalyses tonen aan dat van de mogelijke vleesvervangers microbieel eiwit de meeste milieuwinst oplevert. Het wordt gemaakt in roestvrijstalen bioreactoren met suiker als grondstof en kan 20% van de rund-, lams- en geitenvleesproductie vervangen in 2050. Dat verlaagt de CO2-uitstoot en ontbossing met ongeveer 50%. Ook de methaanuitstoot neemt significant af.

Bron

Eet vlees van schimmels
www.foodlog.nl

Deel dit artikel

Het laatste nieuws voor tijdens de koffie

Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot vlees , suiker , vleesvervangers , eiwit , ontbossing , grondstof , vervangen en methaanuitstoot ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!