‘WC-Eend’-studies in wetenschappelijke topbladen veroorzaken verwarring

De samenwerking tussen de voedingswetenschap en het bedrijfsleven speelt zich af op een spannend terrein. Vaak is een onderzoek waarvan de resultaten worden gepubliceerd in vakbladen duidelijk ‘gekocht’. Maar een enkele keer is WC-Eend-onderzoek niet gunstig voor de opdrachtgever. Samenwerking tussen de academische wetenschap en het commerciële bedrijfsleven is geaccepteerd en noodzakelijk, maar blijft voor verwarring zorgen, ondanks de openheid over de conflicterende belangen. Een voorbeeldje aan de hand van havermout.