Wereldvoedselkaart wordt grootste wereldwijde inventaris van wat mensen eten

Wat eten mensen meestal in verschillende landen wereldwijd? Anna Herforth, senior gastonderzoeker bij Wageningen University & Research, werkt samen met verschillende partners aan het beantwoorden van deze vragen. Het Global Diet Quality Project is een groot inclusief project dat een Wereldvoedselkaart creëert waarmee inzichten over voedingspatronen over de hele wereld worden verzameld en gevisualiseerd. De afdeling Human Nutrition and Health van Wageningen University & Research zal zich als partner bij het onderzoek aansluiten. De Wereldvoedselkaart wordt gefinancierd door de Rockefeller Foundation.