Forum
Nieuws

'Sommige fruit-, groente- en graansoorten hebben tot 50% van hun voedingswaarde verloren'

Omdat bij de veredeling van planten vooral geselecteerd is op volume, uniformiteit, vorm en uiterlijk is het gehalte aan bepaalde vitamines en elektrolieten in sommige soorten fruit, groenten en granen tot 50% lager dan 50 jaar geleden. Dat zegt Alice Stanton, hoogleraar cardiovasculaire farmacologie aan het Ierse Royal College of Surgeons. Daarom is het volgens hem voor veel mensen noodzakelijk om lams- rund- of varkensvlees te eten.

Bron

'Sommige fruit-, groente- en graansoorten hebben tot 50% van hun voedingswaarde verloren'
www.agriholland.nl

Deel dit artikel

Nieuwsgrazer
4jr geleden

'Sommige fruit-, groente- en graansoorten hebben tot 50% van hun voedingswaarde verloren'

Bron

Deel dit artikel

Het laatste nieuws voor tijdens de koffie

Co Scholten

Praat mee tijdens de koffie