Wat doen bietensap of een mondspoeling voor je sportprestatie? Dat weten we (ook) niet

Afgelopen woensdag vond op Sportcentrum Papendal het 'Leaders in Performance' congres plaats. Voor het derde jaar op rij verzamelden zich daar de grootmachten uit de sportvoedingswereld om een update te geven van de meest recente wetenschap. Aan het einde van de dag nam het congres een verrassende wending. Ook sportvoedingsonderzoekers kunnen je niet precies vertellen hoeveel een specifiek stofje precies voor je doet.