'Het is eerlijker om E-nummers wél te vermelden’

Staat clean label de herformulering in de weg? “In principe niet”, zegt Rody de Wolf van Epos en Dutch Spices. “Maar het maakt de producten soms wel duurder en dat is voor veel afnemers een groter probleem.” Kees den Uijl van Euroma wijst erop dat het soms eerlijker is om E-nummers wél te gebruiken en te vermelden, omdat veel van die stoffen via een omweg toch in de producten terecht komen.