Koks op zoek naar inheemse Indiase rijstsoorten
Rijst heeft een rijke culturele geschiedenis. Zo ook in India, waar rijst van oudsher in geschriften voorkomt en gerelateerd is aan welvaart. Maar die rijke historie dreigt verloren te gaan als gevolg van de Groene Revolutie. Een viertal vrouwelijke koks probeert het tij te keren en de 'vergeten' rijstsoorten weer op de kaart te zetten.
Bron
Koks op zoek naar inheemse Indiase rijstsoorten
www.foodlog.nl
www.foodlog.nl
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot india en koks ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
