Videocolumn voedselveiligheid met IJsbrand: zeer oud bier
Waarom is een biertje van 23 jaar over de datum absoluut geen gevaar voor de voedselveiligheid? En wat gebeurt er als je een kaas in blik van 75 jaar oud opent? Voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova legt precies uit hoe het zit. Deel 2: zeer oud bier.
Bron
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot kaas , bier en voedselveiligheid ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
