Een echte vegan draagt geen zijden stropdas

Als we de supermarkten, trendwatchers en Louise Fresco mogen geloven, is 'vega' de excentriciteit voorbij. Dat geldt dan vooral voor de vegetariërs en flexitariërs die - ook tijdens de feestdagen - het vlees dit jaar lieten staan. Voor je je een echte vegan kunt noemen, komt er echter nog wel wat meer kijken. Een korte 'handleiding voor beginners'.