Jersey melk, speciaalbiertje van de zuivel
Sinds twee weken levert de Holland Jersey Food Company de zuivel van de Jerseykoeien aan 350 filialen van Albert Heijn.
Er is volle en halfvolle melk en yoghurt. Vanwege het hoge eiwitgehalte is het uitermate geschikt voor perfecte cappuccino, zegt marketeer Toon Branbergen die graag over de melk spreekt als ’een nieuw speciaalbiertje van de zuivel.’ En net als bij een speciaalbiertje kost dat meer dan de gewone melk. De volle melk kost 1,49 euro, halfvolle 1,39 euro, voor 0,75 liter. Een liter Campina halfvolle melk kost 1,18 euro.
De melk smaakt echt anders. „Romiger”, zegt boer Gerard na een proefglaasje te hebben gepresenteerd. „We romen niks af.” Het is bovendien A2A2 melk, ook wel melk van de oerkoe genoemd, die mensen beter verdragen dan de A1 melk. Dat heeft alles te maken met makkelijk afbreekbare eiwitten.
Meer: ijmuidercourant.nl/nieuws/…
Deel dit artikel
Het laatste nieuws voor tijdens de koffie
Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot melk , campina , zuivel , jersey , eiwitten , boer , stalmelk , yoghurt , eiwitgehalte , albert heijn en a1 ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!
Laatste
Reacties
Hoe maak je dan halfvolle melk?
Knap als dit zou lukken. Melk duurder verkopen dan cola.
Dat weide verhaal is overigens maar zwak.
Koeien staan buiten, officieel is 4 maanden 6 uur per dag, maar ze kunnen naar wens ook dan naar binnen en dat is veel keer zo schrijven ze.
Dus een beetje surrogaat weidemelk.
Terwijl dat verhaal over niets afromen natuurlijk helemaal een lachertje is.
Jersey melk heeft het zeer hoge vetgehalte van ongeveer 6% vet.
Bij gewone volle melk moet er dan zowat de helft vet uit.
En bij halfvolle moet zelfs er zelfs 75% van het vet uit
Maar men roomt niets af, nee hoor