Jersey melk, speciaalbiertje van de zuivel

Toch weten de marketeers achter de Jersey Company de romige stalmelk positief in het nieuws te brengen:

Sinds twee weken levert de Holland Jersey Food Company de zuivel van de Jerseykoeien aan 350 filialen van Albert Heijn.

Er is volle en halfvolle melk en yoghurt. Vanwege het hoge eiwitgehalte is het uitermate geschikt voor perfecte cappuccino, zegt marketeer Toon Branbergen die graag over de melk spreekt als ’een nieuw speciaalbiertje van de zuivel.’ En net als bij een speciaalbiertje kost dat meer dan de gewone melk. De volle melk kost 1,49 euro, halfvolle 1,39 euro, voor 0,75 liter. Een liter Campina halfvolle melk kost 1,18 euro.

De melk smaakt echt anders. „Romiger”, zegt boer Gerard na een proefglaasje te hebben gepresenteerd. „We romen niks af.” Het is bovendien A2A2 melk, ook wel melk van de oerkoe genoemd, die mensen beter verdragen dan de A1 melk. Dat heeft alles te maken met makkelijk afbreekbare eiwitten.

Meer: ijmuidercourant.nl/nieuws/…

Deel dit artikel

Reacties

groeier
Melk is melk.
Greetje
@groeier Goede marketing is er ook iets aan verdienen
gerrie-hul
@groeier Zit een boel verschil in Kijk alleen maar naar de gehalten En wat te denken van Remeker kaas [ Lunteren ] Ik vind het nog steeds een prestatie voor dit kleine ras
Jack Rijlaarsdam
@Co Hoezo "romige stalmelk"? Dit staat op hun site hollandjersey.com/faq/… :
Quote:
Onze melk is officieel weidemelk, en dat betekent dat ze ieder jaar minstens 120 dagen per jaar buiten staan, voor minstens zes uur per dag.
groeier
Vers gras is een stuk belangrijker dan enkel veeras.
m uut m
@Jack Rijlaarsdam
Heb je niet goed gelezen.
Ze zijn van voornemens om te weiden.
Jack Rijlaarsdam
Quote Reactie van @m uut m:
Heb je niet goed gelezen.

??? Waar staat dat het een voornemen is?
m uut m
@Jack Rijlaarsdam
Je hebt gelijk ze hebben de tekst aangepast. Maandag stond er nog dat ze van voornemens waren.
arie.j
Quote Reactie van @m uut m:
Je hebt gelijk ze hebben de tekst aangepast. Maandag stond er nog dat ze van voornemens waren

Gewoon kijken wat er op het pak staat, als daar geen weidemelk logo op staat dan voldoen ze niet aan de bekende eis van 4 maanden 6 uur per dag
bij den Eelder staat er ook geen weidemelk logo op.
Wel een plaatje van een koe in de wei op het pak met de tekst dat koeien de keuze hebben om binnen of buiten te zijn.
Wiebren
@Jack Rijlaarsdam zijn toch die sharemilkers uit de polder?
Wiebren
@Jack Rijlaarsdam dan ben ik benieuwd of het niet vooral noodzaak is om wat meer melkgeld te beuren. Immers, de plannen waren een stuk groter dan het aantal koeien op 2 juli 15
Jack Rijlaarsdam
Quote Reactie van @Wiebren:
vooral noodzaak is om wat meer melkgeld te beuren. Immers, de plannen

Oh, zou het geen puur idealisme zijn? Een planning is er om aan te passen
Eikenhorst
Kunstmatig gedroogd ruwvoer bijvoeren is ook zeer duurzaam caroteenverhogend
aldert
@Eikenhorst ja,maar veel duurder dan vers gras.
hookwood
@Eikenhorst kunstmatig drogen duurzaam?
+4
hookwood
"we romen niks af"

Hoe maak je dan halfvolle melk?
oubi
Vorige week pak geprobeerd; heerlijke cappucino van gemaakt, lekkere schuimmelk.
Knap als dit zou lukken. Melk duurder verkopen dan cola.
arie.j
Leuk als je je product zo weet te promoten dat het wat bijzonders lijkt.
Dat weide verhaal is overigens maar zwak.
Koeien staan buiten, officieel is 4 maanden 6 uur per dag, maar ze kunnen naar wens ook dan naar binnen en dat is veel keer zo schrijven ze.
Dus een beetje surrogaat weidemelk.
Terwijl dat verhaal over niets afromen natuurlijk helemaal een lachertje is.
Jersey melk heeft het zeer hoge vetgehalte van ongeveer 6% vet.
Bij gewone volle melk moet er dan zowat de helft vet uit.
En bij halfvolle moet zelfs er zelfs 75% van het vet uit
Maar men roomt niets af, nee hoor 😉
+2
aldert
Quote Reactie van @arie.j:
Maar men roomt niets af, nee hoor
ze kunnen er toch ook water bij doen ?
arie.j
Quote Reactie van @aldert:
ze kunnen er toch ook water bij doen ?

Kan wel, maar mag niet, van oudsher werkt de warenwet al met vriespunt bepaling.
Zoiets doen ze in Frankrijk toch zeker ook niet?
Om Jersey melk met 6% vet halfvol te maken via water toevoegen zou trouwens geen melk meer zijn maar water met een smaakje (75% water)
oerne
.
achterhoeker2
Nog meer verschillende soorten melk in het schap, het gaat net als bij de eieren 10 soorten en de consument?.... die pakt de goedkoopste.
Grasbaal
Ik heb vanmiddag wat foto's gemaakt van de Holland Jersey's die deze weidemelk leveren. Zijn wel bijzondere koeien, lopen als nieuwsgierige hondjes achter je aan:




oubi
Hoe gaat het met de afzet?
gerrie-hul
@oubi Is niet in alle ah winkels te koop Ligt aan de filiaal manager In deze omgeving slechts 1 ah waar het te koop is Daar moet je dan wel 22 km voor rijden
Tobber
Hier is zojuist het eerste yersey x hf kruisling kalf geboren. Leuk vaarskalfje. Kan ik deze opfokken gelijk als mijn zuivere hf kalven of beter iets minder hard voeren? De hf kalven krijgen 2 keer daags 3,5 ltr kalvolac power met onbeperkt all in one brok.
+1
martijnham
@Tobber hier een liter of 5_6 per dag. Wel verdeeld over drie maal.
+1
m uut m
@Tobber
Je moet een beetje naar het kalf kijken.
Wij voeren ze minimaal 3 maal daags.
Maximaal 1,5 liter per keer en de melk dikker maken.

Het laatste nieuws voor tijdens de koffie

Altijd op de hoogte blijven van nieuws met betrekking tot melk , campina , zuivel , jersey , eiwitten , boer , stalmelk , yoghurt , eiwitgehalte , albert heijn en a1 ? De Nieuwsgrazer nieuwsbrief wordt dagelijks verstuurd om 10:00. Meld je ook aan!

REACTIES
29
DEELNEMERS
16
WEERGAVES
0