Kruiden
Kruiden is vaak in het nieuws. Nieuwsgrazer verzamelt al het nieuws omtrent Kruiden en biedt dit aan via de website en de dagelijkse nieuwsbrief.
Kruiden nieuws
Groenten en kruiden groeien in het Westland indoor verticaal
08-12-2021 - 0 reacties Agritech start-up Future Crops heeft in Poeldijk, in het Zuid-Hollandse Westland, het eerste indoor verticale landbouwsysteem ontwikkeld. Het gaat om 8.000 vierkante meter met negen verdiepingen hoog.
Boer Henk droomt ervan dat hij ooit tussen de lupinevelden kan fietsen
11-08-2021 - 0 reacties
Boer Henk Kerkers uit Deurne teelt in zijn moestuin zo'n 100 bijzondere groenten. Zijn groenten hebben exotische namen en zijn in de supermarkt meestal niet te krijgen: van de lauki (fleskalebas) uit India, borlottibonen tot de Purple Haze wortel. Ze groeien allemaal welig op de grond achter het huis van Henk. Maar één gewas is volgens boer Henk 'het nieuwe goud van de Peel': lupine.
Want lupine is een geweldig gewas, vindt Henk Kerkers. En zijn collega's zouden het meer kunnen gaan telen. De boon zit vol met proteïne en is een prima vleesvervanger. "Mijn droom is dat over tien jaar een heleboel boeren in de Peel lupine als akkerbouwgewas hebben. Er zit 35 tot 40 gram proteïne in. We zouden dan een lokale bron van proteïne hebben en niet van een boot die in Rotterdam aankomt."
Volgens Henk kan het gewas soja makkelijk vervangen. "Het heeft dezelfde kwaliteiten. En lupine maakt de bodem vruchtbaarder. Er zitten zogeheten stikstofknolletjes aan de plant die samen met bacteriën stikstof uit de lucht halen en de bodem vruchtbaarder maken. We hebben dan geen kunstmest meer nodig." Ook trekken de bloemen van lupine veel bijen aan.
Nederlandse boeren zouden zoveel meer kunnen met hun groenteteelt, denkt Kerkers. "Als ik hier door de Peel fiets, dan zie ik vaak een beperkt aantal gewassen."
Kerkers begon in 2014 met zijn moestuin om uit te proberen welke groenten goed kunnen groeien in Brabantse grond. Sommige groenten, zoals de lauki uit India, lukken prima. Maar andere groenten, zoals een fraai knolletje uit Peru, laten zich hier voorlopig nog niet telen.
Boer Henk geeft toe dat er vool veel groenten die hij teelt een heel beperkt publiek is. Hij levert nu groenten aan restaurants in de regio. Hij teelt veel op verzoek van de koks. "Dan hebben ze in Frankrijk iets gezien en dan vragen ze aan mij om dat hier eens te proberen."
Henk Kerkers is tien jaar wethouder geweest in Deurne en besloot zijn nette pak in te ruilen voor een paar boerenklompen. "De moestuin was altijd al een hobby. Ik ben opgegroeid op een boerderij en moest mijn moeder vaak helpen. Dat vond ik leuk."
Maar veel van de groenten die hij teelt, had zijn moeder nog niet. Zoals de grote trots van Henk, de lauki, een grote kalebasachtige groente. "Ik heb de zaden in India gekocht en hij bleek hier gewoon te kunnen groeien" Ook levert Henk kruiden en eetbare bloemen aan chefkoks. "Niet alleen voor de smaak, maar ook om een bord heel mooi op te maken bijvoorbeeld."
Sommige groenten zullen altijd een kleine doelgroep houden, maar Henk hoopt dat uit zijn kleurrijke proeftuin de lupine de Brabantse akkers gaat veroveren. "Ik hoop dat het landschap op de Peel dan ook wat gevarieerder wordt. En dat je eind juni tussen de mooie lupinevelden kunt fietsen."
Vertical farm onder het restaurant maakt transport en verpakkingen overbodig
19-05-2021 - 0 reacties
Het Deense Refarmed heeft een vertical farm die verse kruiden rechtstreeks van de teelt in de kelder naar de grote keuken op de begane grond zal sturen. Met kapitaal van het Deense Groene Investeringsfonds en het Groeifonds op de rekening gaat het bedrijf nu zijn eerste vertical farm opzetten.
Camilla…
Vertical farming: dé oplossing voor lokale teelt
04-05-2021 - 0 reacties Een snelgroeiende bevolking, drukker wordende steden en randgemeenten en een groeiende vraag naar gezond en vers voedsel. Om in deze ontwikkelingen te voorzien, is lokale teelt van bijvoorbeeld (blad)gewassen en kruiden zeer wenselijk. "Vertical farming sluit hier perfect op aan," aldus Lennart Bijl,…
"De plantentoren is een mini-vertical farm voor de teelt van kruiden, bloemen groenten of fruit"
09-03-2021 - 0 reacties Tholen – Jarenlang was David van Steenkiste herborist bij sterrenrestaurant Hertog Jan en leidde hij kruidenbedrijf Herbas. Inmiddels heeft David zijn bedrijf verkocht en is hij Plant-T begonnen, een bedrijf dat plantentorens op de markt brengt. “Een plantentoren is eigenlijk een vertical farm in het…
Staat deze kruidenautomaat binnenkort in alle winkels?
17-11-2020 - 0 reacties Kruiden kopen als een colablikje uit de frisdrankautomaat. In de toekomst kan het! Studenten aan de Wageningen Universiteit werken aan een kruidenautomatiek. Hun innovatie valt zo in de smaak dat ze in de finale staan van de landelijke innovatiewedstrijd 4TU Impact Challenge.
Maaltijdboxen met voedseloverschotten van boeren: ‘Die kippen houden niet op met leggen’
25-03-2020 - 0 reacties Veel boeren en telers zitten door het sluiten van de horeca omhoog met groenten, kruiden en eieren. Omdat ze anders hun oogst hadden moeten dumpen, stoppen ze hun spullen nu in maaltijdboxen. Zo komen de asperges en tomaten direct bij de consument terecht.
Boeren en vrijwilligers zetten zich succesvol in voor de patrijs
05-02-2020 - 0 reacties De afgelopen 4 jaar hebben Gelderse boeren en particulieren akkerranden met granen en kruiden aangelegd om patrijzen te helpen. Vrijwilligers hebben patrijzen geteld om te kijken of die maatregelen effect hebben. Uit onderzoek van Stichting Landschapsbeheer Gelderland en de agrarische collectieven VALA en Rivierenland blijkt dat in bijna alle gebieden de patrijzen zijn toegenomen.
Telen met restwarmte van datacenter
03-12-2019 - 0 reacties
Kan de zelfvoorzieningsgraad van groenten en kruiden vergroot worden met behulp van restwarmte van een datacenter? Dat wordt onderzocht door RISE, de Technische Universiteit in Umeå en The Food Print Lab.
Het project wordt gefinancierd door Vinnova en er wordt onderzocht of restwarmte gebruikt kan worden…
Eerste megazeewierboerderij van Nederland voor de kust van Goeree-Overflakkee
23-11-2019 - 0 reacties Voor de kust van Goeree-Overflakkee komt de eerste megazeewierboerderij van Nederland. Producten uit deze zeeplant komen nu nog voornamelijk uit Azië, maar het plantaardig wondermiddel is bezig met een opmars in Nederland. Zeewier kan worden gebruikt voor producten als thee, kruiden, pasta, vleesvervangers, veevoer én medicijnen. Het kan ook worden gebruikt om biobrandstoffen te winnen.
Kruiden doorzaaien in grasland met Landkracht Agri
20-11-2019 - 0 reacties Kruidenrijk grasland staat de laatste jaren steeds meer in de belangstelling. Het zorgt voor een betere biodiversiteit en mede hierdoor is kruidenrijk grasland een voorwaarde voor planet proof bedrijven. Kruidenrijk grasland maakt ook onderdeel uit van vele beheersovereenkomsten. Vlinderbloemigen binden stikstof uit de lucht en zorgen daarbij voor een meer smakelijk product. Kruiden bevatten over het algemeen meer mineralen, dit heeft positieve invloed op de gezondheid van koeien. Door kruiden door te zaaien in grasland zal de bodemstructuur beter worden doordat kruiden zich dieper wortelen.…
Bloemrijke akkerranden in Twente zijn een veilig ‘thuis’ voor insecten en vogels
03-11-2019 - 0 reacties Hier en daar zijn bloemrijke randen langs akkers ingezaaid. Insecten en vogels profiteren, ook in de herfst en wintermaanden. Akkerranden met bloem- en zadenrijke kruiden blijken in het boerenlandschap van Twente en de Achterhoek van groot belang voor vogels en insecten. Hier vinden vooral vlinders, hommels en bijen maar ook andere insecten een leefgebied, afhankelijk van de omvang van de stroken en de soorten planten die zijn gezaaid.
Als half Nederland nog slaapt, sta ik 6000 kilo zonnehoedplanten binnen te halen
07-10-2019 - 0 reacties In de afgelopen maanden hebben tuinders tonnen aan oogst van het land gehaald. De bloemen, kruiden en noten zijn in juli en augustus geplukt, de appels en peren in september. ,,Ik heb afgeleerd om al in het voorjaar enthousiast te raken. Er kan dan nog zó veel gebeuren.’’
Kruiden tegen ontstekingen
25-09-2019 - 0 reacties Op een seminar in Leipzig (D) over de maatschappelijk acceptatie van de melkveehouderij gaven twee sprekers tips over het ver verbeteren van de diergezondheid op maatschappelijk geaccepteerde wijze. Lees verder ❯
Nu graslandkruiden inzaaien
09-09-2019 - 0 reacties De optimale tijd voor inzaai van kruidenrijk grasland is de nazomer en begin najaar. De kruiden kunnen zich dan voor de winter goed vestigen, waarna je komend groeiseizoen profiteert van de voordelen van kruidenrijk gras.
Cichorei voorkomt nitraatuitspoeling
04-09-2019 - 0 reacties Kruiden als cichorei kunnen bijdragen aan het voorkomen van nitraatuitspoeling. Wanneer koeien cichorei vreten, nemen ze dagelijks meer vocht op, urineren ze vaker en dat heeft een verdunnend effect op die urine.
Vleesvervangers bezig met snelle opmars, verkoop vlees daalt
14-08-2019 - 0 reacties
Supermarkten verkopen minder vlees en meer groenteburgers en vegetarische worsten. De vegamarkt is zo interessant dat ook grote vleesproducenten overstappen op vleesvervangers.
Uit nieuwe cijfers van marktonderzoeker IRI Nederland blijkt dat we in ons boodschappenmandje steeds vaker echt vlees vervangen door producten gemaakt met bijvoorbeeld witte en bruine bonen, soja, kikkererwten, champignons, bloemkool, broccoli en kruiden. Sinds 2017 is het aantal verkochte vleesvervangers in de supermarkt met 51 procent toegenomen.
Ter vergelijking: sinds 2017 daalde de verkoop van rund-, varkens-, en wildvlees met 9 procent. Kip wist nog een groei te bewerkstelligen van 2 procent. Toch lijkt ook daar nu de daling ingezet. In de eerste helft van dit jaar daalde de kipverkoop met 0,4 procent.
Telen binnen je eigen vier muren met LED
07-08-2019 - 0 reacties Volgens de smartphone van Maximilian Lössl van 'Agrilution' is de bladmosterd over precies zes uur oogstrijp. "Die heeft nu precies de perfecte smaak qua scherpheid, precies zoals de app aangeeft." Hij laat niet graag iets aan het toeval over. Alle kruiden en speciale planten van de jonge ondernemer…
Kruiden kunnen baten en schaden
18-07-2019 - 0 reacties Is de combinatie van kruiden en geneesmiddelen gevaarlijk? Het College ter Beoordeling van Geneesmiddelen waarschuwde onlangs. Een campagne van 'Big Farma' tegen kruiden en supplementen. Nee, zegt bioloog en kruidenexpert Tedje van Asseldonk. Tevens zegt ze: maar de dokter en de apotheker weten er te weinig van om je goed te kunnen adviseren over schadelijke combinaties.
Signify helpt telers bij optimaliseren meerlaagse teelt
14-06-2019 - 0 reacties Signify (Euronext: LIGHT), de wereldwijde marktleider in verlichting, introduceert de nieuwe Philips GreenPower LED production module 3.0 om telers te helpen bij het optimaliseren van de meerlaagse teelt van sla en andere bladgroenten, kruiden, zacht fruit en jonge planten.
