Eten
Volg al het nieuws over Eten, een van de 17226 onderwerpen op Nieuwsgrazer. Word ook lid van de dagelijkse Eten nieuwsbrief.
Eten nieuws
Chinese schoolkinderen eten 'groenten als konijntjes' na bezoek aan kas
19-04-2021 - 0 reacties JD, een grote Chinese retailer, had onlans bijna honderd basisschoolkinderen en hun leraren op bezoek in een kas van een van hun telers. Het schoolreisje maakt deel uit van een groter programma wat vorig jaar begon is, waarin JD de 'plantenfabriek' aanbiedt als hightech leerfaciliteit voor kinderen en…
'Ik heb er echt slecht van geslapen', schrappen bloemencorso doet pijn
17-04-2021 - 0 reacties De teleurstelling is groot bij regerend corsokampioen Lansink-Beuminck. Dat het bloemencorso in Lichtenvoorde voor het tweede jaar op rij niet doorgaat, werd vrijdagavond bekendgemaakt. Corona gooit ook dit jaar roet in het eten. Gelukkig werd gelijk een alternatief aangekondigd, zodat de bouwers niet stil hoeven te gaan zitten.
Nederlandse meelwormenkweker in Franse handen: kans om mensen insecten te laten eten
13-04-2021 - 0 reacties De Nederlandse meelwormenkweker Protifarm wordt overgenomen door zijn Franse branchegenoot Ynsect. Die ziet grote kansen om mensen de insecten te laten eten, nu dat sinds 1 januari veilig wordt geacht in de Europese Unie. Van de meelwormen kunnen onder meer voedingssupplementen voor sporters en mensen met spijsverteringsziekten worden gemaakt, maar ook gewoon vleesvervangers.
Ermelose meelwormenkweker in Franse handen
13-04-2021 - 0 reacties De Ermelose meelwormenkweker Protifarm wordt overgenomen door zijn Franse branchegenoot Ynsect. Die ziet grote kansen om mensen de insecten te laten eten, nu dat sinds 1 januari veilig wordt geacht in de Europese Unie. Van de meelwormen kunnen onder meer voedingssupplementen voor sporters en mensen met spijsverteringsziekten worden gemaakt, maar ook vleesvervangers.
De Groente & Fruitbrigade groeit als kool: 800 miljoen mensen hebben honger, 30 procent van het eten wordt weggegooid
12-04-2021 - 0 reacties De Groente & Fruitbrigade groeit als kool. Steeds meer bedrijven doneren er hun onverkoopbare verse producten. Dat is zeer welkom, want steeds meer klanten van de voedselbanken zitten hier om te springen.
Waarom minder vlees eten de enige oplossing lijkt om import van soja (en daarmee ontbossing) te stoppen
10-04-2021 - 54 reacties Over 4 jaar moet meer dan de helft van alle plantaardige eiwitrijke grondstoffen die we nodig hebben binnen de EU worden geproduceerd. Dat staat in de Nationale Eiwitstrategie. Tot nu toe komt daar weinig van terecht en groeit vooral de import van soja.
Advies: maak groenten en fruit goedkoper en voer suikertaks in
07-04-2021 - 0 reacties De overheid moet gezond eten meer promoten en ongezond gedrag meer tegengaan, vindt de Raad voor de Volksgezondheid & Samenleving (RVS). Het adviesorgaan pleit voor verlaging van de btw op groenten en fruit, een verbod op reclame voor ongezond voedsel en invoering van een suikertaks. Gemeenten moeten bovendien de bevoegdheid krijgen om het aantal snackbars en andere fastfoodzaken te beperken.
"25 procent biologisch voedsel in Nederland niet realistisch"
06-04-2021 - 0 reacties De EU wil dat een kwart van de landbouw biologisch wordt. "Niet realistisch," zeggen WUR-onderzoekers. Meer aanbod van biologisch voedsel in scholen en overheidsgebouwen, meer geld voor telers die willen overschakelen en meer reclame voor biologisch eten. Met die maatregelen wil de Europese Commissie de…
De koeien van de weidegang heten allemaal José
23-03-2021 - 0 reacties De tekst op het melkpak op de keukentafel is aangepast. Geen idee wanneer dat is gebeurd, want etiketten lezen onder het eten is niet chique. Het pak komt van Lidl. Wat gebleven is de mededeling dat de melk is gemaakt van weidemelk afkomstig van koeien die ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.
Chinese varkens eten zich rond aan peperdure soja
16-03-2021 - 42 reacties AMSTERDAM - Prijzen van sojabonen en maïs schieten omhoog: sinds 2014 hebben opkopers niet zoveel betaald voor de toevoeging aan vooral varkensvoer. Droog weer speelt boeren momenteel parten en veel voorraden zijn door hongerige Chinese varkens uitgeput geraakt.
Nederland is walhalla voor vegaindustrie: ‘Alleen Finnen eten meer vega dan wij’
12-03-2021 - 0 reacties Nederland is het walhalla voor de vega-industrie. Niet alleen onze eigen vleesvervangers bloeien, ook buitenlandse vegabedrijven trekken massaal naar ons land, met geld, fabrieken en hoofdkantoren.
Olaf (35) bedacht ingenieus apparaat dat bergen voedsel bespaart: ‘Weggooien van eten kost heel veel geld’
10-03-2021 - 0 reacties Veel voedsel verdwijnt in de afvalbak zonder ooit je bord te bereiken. Een slimme camera van een jong Utrechts bedrijf registreert precies welk eten en hoeveel er ongebruikt verdwijnt. Doel is om verspilling in keukens van bedrijven en restaurants tegen te gaan.
Geen dier minder geslacht: heeft minder vlees eten wel zin?
08-03-2021 - 0 reacties De Nationale Week Zonder Vlees is van start gegaan. Steeds meer mensen doen eraan mee en denken daarmee goed bezig te zijn. Voor de dieren natuurlijk, en voor het milieu en de vleesindustrie. Toch blijkt dat niet helemaal waar. Er wordt namelijk geen dier minder om geslacht als jij een week geen vlees eet.
Zijn voorverpakte zakjes fruit wel gezond?
07-03-2021 - 0 reacties We willen graag meer weten over de zin en onzin van ons eten en drinken. Deze week: voorverpakt fruit. Zitten daar nog vitaminen in?
Paardenvirus zet concourswereld opnieuw op slot
02-03-2021 - 0 reacties Na maanden te hebben stilgelegen vanwege het coronavirus werden de laatste weken paardenwedstrijden weer opgestart. Maar opnieuw gooit een virus roet in het eten.
De 'blockchainkippenboerderij': techreuzen storten zich op platteland China
28-02-2021 - 0 reacties
Blockchaintechnologie en gezichtsherkenningstechnologie bij varkens en kippen met stappentellers. Chinese techreuzen als Alibaba, JD en Huawei verdringen zich om boerderijen te veranderen in hightechondernemingen.
In het dorpje Baoxianlan, zo'n 300 kilometer ten zuiden van Peking, is zo'n coöperatie te vinden. Een zogenaamde blockchainkippenboerderij: een initiatief van JD, één van China's grootste internetreuzen. Elke dag worden er meerdere foto's van de kippen geüpload op een platform dat gebruik maakt van blockchaintechnologie, laat projectleider He Xiaofei zien. "Zo kunnen consumenten via hun telefoon zien hoe onze kippen zijn grootgebracht."
JD werd groot met e-commerce. Naast online shoppen beschikt het over een gigantisch logistiek netwerk voor pakketbezorging, biedt het cloud- en betaaldiensten aan en heeft het haar eerste stappen in de gezondheidszorg gezet. Ook blockchainkippenboerderijen werden aan het rijtje toegevoegd. "We doen dit nu zo'n twee jaar", vertelt He.
"Taart komt niet uit de lucht vallen", valt te lezen op een grote propagandabanner in het dorpje. "Stroop de mouwen op", staat erachter, vergezeld van een foto van partijbaas en president Xi Jinping. Zoals zoveel mensen van zijn generatie kan de 60-jarige boer Wang Aihua die boodschap onderschrijven.
Als kind maakte hij de 'Grote Sprong Voorwaarts' mee. Plannen van toenmalig leider Mao Zedong om grootschalige hervormingen in de landbouw door te voeren liepen uit op een faliekante mislukking. "Het leven was zwaar", blikt Wang terug. Tientallen miljoenen mensen kwamen om het leven. "We hadden veel te weinig om onze buik rond te eten." Die tijd is voorbij. Wang, met de revolutionaire voornaam "houd van China", is toegetreden tot de coöperatie die de 'blockchainkippenboerderij' in zijn dorp leidt.
Correspondent Sjoerd bezocht een blockchainboerderij:
Na een serie van voedselschandalen zijn Chinese consumenten wantrouwend. Eieren en vlees worden niet zelden ten onrechte verkocht als vrije uitloopkippen. "Bij ons weten ze zeker dat de kip die ze kopen betrouwbaar is", meent projectleider He. "Groen, gezond en veilig", noemt hij het.
Naast JD zijn bedrijven als Alibaba, Netease en recentelijk ook Huawei de stal in gedoken. Laatstgenoemde zag, na Amerikaanse handelsbeperkingen, de internationale smartphoneverkopen ineenstorten. Huawei wil haar technologie inzetten om de gezondheid van varkens te monitoren, waarbij onder meer gekeken wordt naar gewicht, voedsel en beweging. Gezichtsherkenningstechnologie zou de individuele varkens van elkaar moeten kunnen onderscheiden, en eventuele problemen in een vroegtijdig stadium moeten kunnen registreren.
Modernisering
Naast het veiliger maken van voedsel, moet de toepassing van technologie vooral ook leiden tot een efficiëntieslag op het Chinese platteland. Nu nog is China afhankelijk van zo'n 200 miljoen veelal kleinere boerderijen. Soms hebben ze niet veel meer dan een paar kippen, varkens of koeien in de voortuin, vaak geleid door oudere plattelandsbewoners. "Projecten als deze helpen om de Chinese agricultuur te moderniseren en verder op te schalen", zegt He. Naast de veeteelt wordt de technologie ook ingezet bij het verbouwen van groenten, fruit en graan, al liggen de marges daar lager.
Projecten als die van JD in Baoxianlan kunnen rekenen op stevige overheidssubsidies, boeren krijgen goedkope leningen. Onder Xi Jinping heeft zelfvoorziening topprioriteit gekregen. "China moet zijn eigen rijstkom stevig vasthouden", stelde hij eerder.
Geen voedselverspilling meer
Afgelopen zomer nog werd om diezelfde reden een campagne gelanceerd waarin werd opgeroepen geen voedsel te verspillen. Overstromingen in het zuiden en droogte in het noorden hadden de kwetsbaarheden van de Chinese voedselketen nog maar eens blootgelegd. Ook de varkenspest, de vogelgriep en Covid-19 leidden tot grote prijsschommelingen.
Minder mensen in de stal is sindsdien het devies, iets dat bij de blockchainboerderij in Baoxianlan aardig lukt. Slechts enkele mensen mogen, na grondige desinfectie, in de buurt van de kippen komen. De toegepaste technologie hier relatief eenvoudig. "We zijn nog volop in ontwikkeling", zegt He daarover.
Stappentellers die eerder bij de kippen werden gebruikt zijn er inmiddels weer afgehaald. "We weten nu dat ze ongeveer 10.000 stappen per dag zetten. Over 100 dagen komt dat uit op 1 miljoen", glimlacht hij. Boer Wang, die binnen de coöperatie meehelpt bij het schoonhouden van het terrein, gelooft het allemaal wel. "Ik begrijp niet zoveel van al die hoogwaardige technologie", lacht hij. "Maar het leven is echt een stuk beter geworden. We hebben meer geld om uit te geven."
Kiezers willen vlees eten best indammen, maar hun favoriete politieke partij heeft daar vaak geen trek in
24-02-2021 - 0 reacties Veel Nederlanders willen best minder vlees, eieren en zuivel eten, maar hun favoriete partij in veel gevallen niet. Dat blijkt uit een onderzoek dat vandaag verschijnt.
Bok overlijdt nadat mensen tegen regels in eten over hek gooien
22-02-2021 - 0 reacties Verdriet en boosheid in Dierenpark Prins Hendrik in Den Bosch. Een van de bokken is afgelopen week overleden nadat hij was gevoerd door bezoekers. Op de hekken in het park staat duidelijk dat dat niet de bedoeling is. "Je bent toch zelf ook niet de hele dag aan het eten?"
The Greenery lanceert campagne #veggiesfirst
16-02-2021 - 0 reacties Nederlanders eten structureel te weinig groente, we staan zelfs op nr. 3 van de slechtste groenteneters van Europa. Daar wil The Greenery via het platform Verse Oogst verandering in brengen. Samen met influencer Isabel Boerdam van de Hippe Vegetariër en 30 andere influencers inspireren ze de komende…
Schaatsers willen tóch een marathon op natuurijs: 'Rutte heeft verstand van regeren, laat ons het schaatsen nou regelen'
08-02-2021 - 0 reacties Zou het dan toch...? Sinds vanmiddag wordt er weer gesproken over een mogelijk NK op natuurijs. Dit is een droom van de Nederlandse marathonschaatsploegen. Zij wachten al meer dan 8 jaar, maar vrezen dat corona roet in het eten strooit.
